Ξυπνάς κι εσύ αναζητώντας το αγαπημένο σου φλιτζάνι ελληνικού καφέ για να ξεκινήσεις τη μέρα σου; Σίγουρα ο ελληνικός καφές αποτελεί αγαπημένη συνήθεια η οποία, εκτός από την απόλαυση και εγρήγορση που προσφέρει, έχει συνδεθεί με τη συντροφικότητα, την καλή διάθεση αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που σε κάποιες χώρες ο καφές συμπεριλαμβάνεται ήδη στις εθνικές συστάσεις για μία ισορροπημένη διατροφή!

Που οφείλει τις ευεργετικές του ιδιότητες;
Το ήξερες ότι μεγάλο ποσό των αντιοξειδωτικών στη διατροφή σου το λαμβάνεις από τον καφέ;

Για όσους λοιπόν, η κατανάλωση καφέ είναι καθημερινή συνήθεια αποτελεί και τη βασική πηγή αυτών των ωφέλιμων συστατικών! Εκτός από τη γνωστή σε όλους καφεΐνη, η οποία δίνει τόνωση στο σώμα, ο καφές περιέχει μία πληθώρα φυτικών συστατικών –τα αντιοξειδωτικά- τα οποία συμμαχούν στην καταπολέμηση ελεύθερων ριζών, ενώ προστατεύουν τα κύτταρα από φυσικές διαδικασίες φθοράς, όπου εκτός από τη γήρανση παρατηρούνται και σε χρόνιες παθήσεις, όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα και η νόσος Alzheimer.

Τι δείχνουν πρόσφατες μελέτες;

Υγεία της καρδιάς
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ικαρία, έδειξε ότι άτομα που καταναλώνουν ελληνικό καφέ σε καθημερινή βάση είχαν καλύτερη αγγειακή λειτουργία -σημαντικός δείκτης για την υγεία της καρδιάς- συγκριτικά με αυτούς που κατανάλωναν άλλα είδη καφέ. Ανάμεσα στους συμμετέχοντες ήταν και άτομα με υπέρταση, όπου η καθημερινή κατανάλωση καφέ δεν φάνηκε να διαφοροποιεί την αρτηριακή τους πίεση.

Διαβήτης Τύπου ΙΙ
Μέσα από έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα, φάνηκε ότι τα άτομα που κατανάλωναν πάνω από 2 περίπου φλιτζάνια καφέ καθημερινά είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ , συγκριτικά με άτομα που δεν έπιναν καθόλου καφέ. Η προστατευτική δράση αυτή, επιβεβαιώνεται και από παγκόσμιες έρευνες, με τα δεδομένα να υποδηλώνουν ότι πιθανότατα οφείλεται στην αντιφλεγμονώδη δράση του συνόλου των φυτικών συστατικών που περιέχει.

Alzheimer και Parkinson
Μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν συνδέσει τη συχνή κατανάλωση καφέ με 32%-65% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης των νόσων Alzheimer και Parkinson, συγκριτικά με άτομα που δεν πίνουν καφέ. Πρόκειται για δύο νόσους του νευρικού συστήματος με διαφορετική συμπτωματολογία, η εξέλιξη των οποίων επηρεάζεται από γενετικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες που βρίσκονται σε συνεχή μελέτη. Η πιθανή δράση του καφέ στις συγκεκριμένες παθήσεις δεν έχει πλήρως εξακριβωθεί, φαίνεται όμως τα αντιοξειδωτικά συστατικά του αποτελούν συμμάχους του οργανισμού και σε αυτές τις περιπτώσεις.

Κατάθλιψη
Έρευνα που εξέτασε την κατανάλωση καφεΐνης σε σχέση με την εμφάνιση κατάθλιψης σε 50.000 γυναίκες περίπου, έδειξε ότι ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης μειώθηκε κατά 20% στις γυναίκες που έπιναν περισσότερα από 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Νούμερο ιδιαίτερα σημαντικό, ειδικά αν αναλογιστεί κανείς ότι τα τελευταία 10 χρόνια περίπου υπήρξε αύξηση κατά 80% των ατόμων που πάσχουν από κατάθλιψη στην Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής.

Πόσο καφέ μπορώ να πιω;
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, μπορείς να καταναλώσεις έως και 400mg καφεΐνης την ημέρα

 Τι σημαίνει αυτό;
Για τους λάτρεις του ελληνικού καφέ, το ποσό αυτό μεταφράζεται σε 6-7 φλιτζάνια μονού ελληνικού καφέ! Θέλει ιδιαίτερη προσοχή ωστόσο, καθώς ο καφές δεν είναι η μόνη πηγή καφεΐνης, είναι καλό επομένως να συνυπολογίζεις και εναλλακτικά τρόφιμα-πηγές που πιθανό να καταναλώσεις, όπως είναι η σοκολάτα, το τσάι ή ανθρακούχα ροφήματα.

 Κι αν είσαι σε «ενδιαφέρουσα»;
Ακόμα και στην εγκυμοσύνη δεν υπάρχει λόγος να διακόψεις την αγαπημένη σου συνήθεια. Το όριο ασφαλούς κατανάλωσης σε αυτή την περίπτωση είναι τα 200mg καφεΐνης την ημέρα. Κι αν θέλεις να απολαύσεις ένα φλιτζάνι ελληνικού καφέ παραπάνω μπορείς να πιεις τη ντεκαφεινέ του μορφή, όπου διατηρεί όλα τα αντιοξειδωτικά και τα οφέλη του κανονικού καφέ με μόλις 0-3mg καφεΐνης.

Στην υγειά σου!


 Βάσια Κωνσταντινίδη
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.


πηγή: mednutrition